Marmita de calentamiento indirecto profundo de GAS de 60 litros

Descripción general del producto

Una  olla de cocción profunda de calentamiento indirecto  es un recipiente de cocina comercial que calienta los alimentos a través de un sistema indirecto o con camisa. Transfiere el calor de manera más uniforme que el contacto directo con la llama. Este diseño le ayuda a mejorar la consistencia y reducir la pérdida de producto en la cocción por lotes.

Compradores típicos

• Cocinas centrales y comisariatos

• Comedores escolares y industriales

• Operaciones de catering y líneas de procesamiento de alimentos.

Por qué el calentamiento indirecto ayuda en la cocción por lotes

Más calor uniforme, menos abrasador

• El calentamiento indirecto distribuye la energía a lo largo de la pared del recipiente.

• Las salsas espesas se calientan con menos puntos calientes.

• Reduce el tiempo de quemado y limpieza.

Mejor control de procesos

• Los operadores ajustan el calor en pequeños pasos.

• Mejora la repetibilidad entre turnos.

• Los resultados consistentes respaldan recetas estandarizadas.

Mayor rendimiento para operaciones mayoristas

• Menos lotes quemados reducen el desperdicio.

• Una mejor textura mejora la aceptación del cliente.

• Proteges los márgenes en cocinas de gran volumen.

Características clave para compradores mayoristas

Capacidad de trabajo de 60 litros.

• Dimensionado para producción de lotes medianos.

• Admite sopas, caldos, salsas y fideos.

• Se adapta a muchos flujos de trabajo de cantinas y catering.

Calefacción de gas para una recuperación rápida

• La salida de gas favorece un calentamiento rápido.

• El calor se recupera más rápido después de cargar los ingredientes.

• Mantiene el rendimiento durante la preparación pico.

Diseño de bandeja profunda

• Ayuda a reducir las salpicaduras en los pasos de ebullición.

• Admite agitación de lotes más grandes.

• Mejora la seguridad de los operadores.

Especificaciones típicas y métricas de planificación

Estos son  rangos de planificación comunes  para una marmita de gas comercial de 60 litros. La configuración final depende del tipo de gas, el diseño del quemador y su mercado.

Bloque de planificación rico en estadísticas

• Capacidad nominal:  60 litros

• Opciones de combustible:  GLP o Gas Natural

• Método de calentamiento:  indirecto (diseño con camisa/indirecto profundo)

• Tamaño de lote típico (planificación):  ~40–55 L de volumen utilizable (depende del espacio libre)

• Escenarios de uso:  producción de sopa, preparación de salsa, ebullición, escaldado

Tabla de especificaciones (configurable)

Lo que puedes cocinar en una olla hirviendo de 60 litros

Usos comunes en menús y producción

• Sopas, caldos y caldo de huesos

• Curry, gravy y salsas espesas

• Pasta, fideos, dumplings y pasos de escaldado

• Verduras y guarniciones en lotes grandes

Notas de proceso que mejoran los resultados

• Use agitación constante para productos espesos.

• Agregue los ingredientes en etapas para lograr una temperatura estable.

• Mantenga espacio libre para reducir el riesgo de desbordamiento.

Guía de temperatura y seguridad alimentaria

Debe capacitar al personal para verificar las temperaturas de cocción y las prácticas seguras de enfriamiento. Utilice termómetros calibrados y procedimientos operativos estándar claros. Para temperaturas internas mínimas seguras, consulte USDA FSIS:  https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart

Personalización OEM/ODM para su mercado

Soporte de marca y canal

• Opciones de placa con logotipo y etiquetado

• Cartón personalizado y marcado para proyectos.

• Manuales en varios idiomas (según sea necesario)

Opciones de ajuste al mercado

• Configuración GLP o Gas Natural

• Accesorios de gas específicos de la región (según sea necesario)

• Opciones de kit de repuestos para distribuidores

Embalaje, logística y pedidos

Opciones de embalaje de exportación

• Cartón de exportación estándar con protección de espuma.

• Opción de caja para envíos de larga distancia (bajo petición)

• Plan de paletizado para la eficiencia de los contenedores

Aplicaciones comunes

Puedes suministrar esta marmita para:

• Comedores escolares y industriales

• Cocinas de catering y preparación de banquetes.

• Cocinas centrales y comisariatos

• Líneas de procesamiento de alimentos y salsas por lotes.

Preguntas frecuentes

1) ¿Qué es una marmita profunda de calentamiento indirecto?

Es una sartén comercial que calienta los alimentos indirectamente a través de la pared del recipiente. Esto reduce los puntos calientes y el calor abrasador.

2) ¿Qué significa una capacidad de 60 litros en uso real?

Es el volumen nominal del vaso. El volumen de lote utilizable suele ser menor para permitir un espacio libre seguro.

3) ¿Es adecuado para salsas espesas y curry?

Sí. El calentamiento indirecto ayuda a reducir el riesgo de quemaduras. La agitación sigue siendo importante para los productos espesos.

4) ¿Puedo pedir versiones de GLP o Gas Natural?

Sí. Puede especificar GLP o GN para su mercado de destino. También puede solicitar accesorios adecuados.

5) ¿Cómo mejoran los operadores la coherencia entre turnos?

Utilice recetas estándar, carga por etapas y establezca rutinas de agitación. Realice un seguimiento del tiempo y la temperatura en los SOP.

6) ¿Qué mantenimiento se requiere?

Limpiar el recipiente diariamente e inspeccionar válvulas y conexiones. Siga los controles de rutina de seguridad del gas.

7) ¿Puede Jieguan admitir la marca OEM/ODM para mayoristas?

Sí. Puede solicitar etiquetas, cajas y manuales según la cantidad mínima de pedido y los requisitos.

8) ¿Qué ayuda a los importadores a reducir el riesgo de envío?

Embalaje reforzado, protección de espuma y ayuda en paletizado. Las marcas de manipulación claras también reducen los daños.