Plancha plana de gas comercial de 8MM

Una plancha de gas de 550 mm es un equipo de cocina versátil que se usa comúnmente en cocinas comerciales, camiones de comida y servicios de catering. Proporciona una gran superficie plana para cocinar una variedad de alimentos, incluidos huevos, panqueques, hamburguesas, sándwiches y verduras. Aquí hay algunos aspectos clave a considerar al mirar una plancha de gas de 36 pulgadas:

Características clave:

1. Tamaño:

• La superficie de cocción mide aproximadamente 550 de ancho.

• Este tamaño es adecuado para operaciones de mediana y gran escala.

2. Fuente de combustible:

• Funciona con gas, normalmente con propano (LP) o gas natural (NG).

• Algunos modelos pueden requerir kits de conversión para cambiar entre tipos de combustible.

3. Material de la superficie de cocción:

• A menudo están hechos de acero inoxidable o hierro fundido de alta resistencia.

• Las superficies de acero inoxidable son más fáciles de limpiar, pero es posible que no retengan el calor tan bien como el hierro fundido.

4. Quemadores:

• Equipado con múltiples quemadores a lo largo de la plancha para proporcionar una distribución uniforme del calor.

• El espacio entre los quemadores y la producción de BTU variarán según el modelo.

5. Controles:

• Perillas de control montadas en el frente para fácil acceso.

• Los controles de quemadores individuales permiten ajustes precisos de la temperatura.

6. Bandejas de goteo:

• La mayoría de los modelos incluyen bandejas de goteo extraíbles para facilitar la limpieza y el control de la grasa.

7. Marco y construcción:

• Estructura robusta para soportar el peso de la plancha y los alimentos que se cocinan.

• Se pueden incluir patas o un soporte, y algunos modelos ofrecen pies ajustables para nivelación.

8. Características de seguridad:

• Válvulas de cierre automático, termopares y otros mecanismos de seguridad.

9. Requisitos de ventilación:

• Puede requerir una ventilación adecuada debido a las emisiones de gases.

Uso:

• Entornos Comerciales: Restaurantes, cafeterías y empresas de catering.

• Food Trucks: Populares por su movilidad y versatilidad.

• Eventos al aire libre: Fiestas y ferias.

Mantenimiento:

• Limpieza periódica para evitar la acumulación de grasa y garantizar un rendimiento óptimo.

• Comprobar si hay fugas o daños en las líneas de gas.

Ejemplos de marcas:

• Planchas Majestuosas

• Productos para exteriores Blaze

• Jefe de pozo

• Vollrath

• Maestro de la plancha

Dónde comprar:

• Minoristas en línea: Amazon, eBay, WebstaurantStore.

• Tiendas especializadas en suministros de cocina: Restaurant Depot, Chef's Deal.

• Directamente de los fabricantes: consulte el sitio web del fabricante para conocer los distribuidores autorizados.

Si tiene necesidades o preferencias específicas, como una determinada marca o características adicionales, hágamelo saber y podré guiarlo más.