Plancha plana de gas LPG de 730MM comercial

Una plancha de gas de 730 mm es un equipo de cocina versátil que se usa comúnmente en cocinas comerciales, camiones de comida y servicios de catering. Proporciona una gran superficie plana para cocinar una variedad de alimentos, incluidos huevos, panqueques, hamburguesas, sándwiches y verduras. Aquí hay algunos aspectos clave a considerar al mirar una plancha de gas de 36 pulgadas:

Características clave:

1. Tamaño:

• La superficie de cocción mide aproximadamente 730 de ancho.

• Este tamaño es adecuado para operaciones de mediana y gran escala.

2. Fuente de combustible:

• Funciona con gas, normalmente con propano (LP) o gas natural (NG).

• Algunos modelos pueden requerir kits de conversión para cambiar entre tipos de combustible.

3. Material de la superficie de cocción:

• A menudo están hechos de acero inoxidable o hierro fundido de alta resistencia.

• Las superficies de acero inoxidable son más fáciles de limpiar, pero es posible que no retengan el calor tan bien como el hierro fundido.

4. Quemadores:

• Equipado con múltiples quemadores a lo largo de la plancha para proporcionar una distribución uniforme del calor.

• El espacio entre los quemadores y la producción de BTU variarán según el modelo.

5. Controles:

• Perillas de control montadas en el frente para fácil acceso.

• Los controles de quemadores individuales permiten ajustes precisos de la temperatura.

6. Bandejas de goteo:

• La mayoría de los modelos incluyen bandejas de goteo extraíbles para facilitar la limpieza y el control de la grasa.

7. Marco y construcción:

• Estructura robusta para soportar el peso de la plancha y los alimentos que se cocinan.

• Se pueden incluir patas o un soporte, y algunos modelos ofrecen pies ajustables para nivelación.

8. Características de seguridad:

• Válvulas de cierre automático, termopares y otros mecanismos de seguridad.

9. Requisitos de ventilación:

• Puede requerir una ventilación adecuada debido a las emisiones de gases.

Uso:

• Entornos Comerciales: Restaurantes, cafeterías y empresas de catering.

• Food Trucks: Populares por su movilidad y versatilidad.

• Eventos al aire libre: Fiestas y ferias.

Mantenimiento:

• Limpieza periódica para evitar la acumulación de grasa y garantizar un rendimiento óptimo.

• Comprobar si hay fugas o daños en las líneas de gas.

Ejemplos de marcas:

• Planchas Majestuosas

• Productos para exteriores Blaze

• Jefe de pozo

• Vollrath

• Maestro de la plancha

Dónde comprar:

• Minoristas en línea: Amazon, eBay, WebstaurantStore.

• Tiendas especializadas en suministros de cocina: Restaurant Depot, Chef's Deal.

• Directamente de los fabricantes: consulte el sitio web del fabricante para conocer los distribuidores autorizados.

Si tiene necesidades o preferencias específicas, como una determinada marca o características adicionales, hágamelo saber y podré guiarlo más.